노르웨이 연어에 AI '라이브 렌즈' 장착… 우시 가오신구 기업 혁신 기술 '눈길'

최근 우시(無錫) 국가 소프트웨어 파크 입주 기업인 중런디지털테크(中認數字科技)가 연구개발해 출시한 디지털 서비스 플랫폼 'CCIC 품질 관리 3.0'이 주목을 받고 있다. 이 플랫폼은 AI 기술을 활용해 신선식품에 전 과정 추적 시스템을 제공하며, 기존의 정적인 검사 보고서를 전 과정 실시간 기록으로 업그레이드해 프리미엄 신선식품의 긴 공급망에서 발생하는 품질 관리 및 신뢰 문제를 효과적으로 해결했다.

우시 기업 중런디지털테크가 기술 지원을 제공한 징둥징자오(京東京造) 프리미엄 신선식품 연어 필렛 [사진 출처: 'xinwu_wx' 위챗 공식계정]

'CCIC 품질 관리 3.0' 플랫폼은 코드 관리, 블록체인 인증 및 데이터 수집 등 동적 디지털 역량을 융합했다. 생산 현장, 냉장·냉동 창고 등 주요 위치에 센서와 AI 카메라를 설치함으로써, 플랫폼은 분 단위 실시간 모니터링을 실현할 수 있으며, 불시 현장 점검과 결합해 제품 원산지, 가공, 검사, 콜드체인 운송 및 창고 보관 유통 등 핵심 데이터를 연결하고, 추적 가능하고 검증 가능하며 시각화된 완전한 증거 체인을 형성한다.

현재 징둥징자오의 노르웨이산 연어, 러시아 및 남극산 대구, 다롄(大連) 해삼 등 프리미엄 신선식품은 'CCIC 품질 관리' 인증 마크가 붙은 첫 번째 제품군이 되었다. 플랫폼은 '1박스 1코드' 메커니즘을 시행하며, 이는 각 제품 박스마다 전용 '디지털 신분증'을 부여한 것과 같다. 소비자가 코드를 스캔하면 더 이상 차갑고 딱딱한 서류가 아니라, 원산지 해역의 현황, 가공 기업의 실제 현장, 200여 가지 검사 지표 및 상세한 콜드체인 온도 기록을 확인할 수 있다.

판매를 기다리는 신선한 양매(楊梅) [사진 출처: 'xinwu_wx' 위챗 공식계정]

기업 관계자에 따르면, 향후 3~5년 내에 해당 디지털 품질관리 체계는 소비자들이 가장 관심을 갖고 공급망이 비교적 긴 프리미엄 신선식품, 특색 농산물(예: 양매 채취 및 포장 전 과정 모니터링), 가공식품 뿐만 아니라 전자제품 등 품목으로 확대 적용될 예정이다. 또한 과학기술을 지속적으로 활용해 복잡한 품질관리 정보를 소비자가 조회할 수 있고, 이해할 수 있으며, 신뢰할 수 있는 콘텐츠로 전환할 계획이다.